Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco | receita

Bolo gelado de coco | receita

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento

2 colheres (sopa) de margarina

Calda

1 lata de leite condensado

Uma xícara de coco ralado

200ml de leite de coco

Modo de preparo

Massa

Preaqueça o forno a 180°.
Bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar, a margarina e o leite.
Despeje em um recipiente e acrescente a farinha de trigo até que fique homogêneo.
Acrescente o fermento e misture levemente.
Coloque em uma forma untada com farinha de trigo e margarina.
Asse em forno médio a 180° por 40 minutos (até dourar).

Cobertura

Misture os ingredientes em um recipiente e despeje sobre o bolo ainda quente.
Reserve um pouco do coco ralado para decoração.
Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.

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