Bolo gelado de limão | receita

 Bolo gelado de limão | receita

Ingredientes

• Massa
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• Recheio
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• Montagem
• Suco de 2 limões
• 1 caixinha de chantilly

Modo de preparo

1. MASSA

• 1. Na batedeira bata o açúcar com as gemas, acrescente a farinha de trigo intercalando com a água.

• 2. Em seguida, bata as claras em neve e misture a massa aos poucos e de forma leve.

• 3. No final acrescente o fermento e dê uma leve mexida. 

• 4. Coloque em forma de 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°, por 30 minutos.  

• 5. Reserve e deixe esfriar.

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  RECHEIO

• • 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o creme de leite).

  • 2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, assim que engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite. Cubra com papel filme e coloque para gelar.

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  MONTAGEM.

• 1. Com o bolo (esfriado), corte-o ao meio.

• • 2. Faça uma calda com os limões para regar o bolo, recheie o bolo (com recheio gelado).

  • 3. Feche com a outra camada de bolo.

  • 3. Bata o chantilly (gelado) e acrescente o restante do suco dos limões.

  • 3. Despeje o chantilly por cima do bolo.

  • 3. O ideal é deixar o bolo umas 2 horas na geladeira antes de servir. Decore com raspas de limão.

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